Apakah Mama Papa penggemar makanan pedas? Apabila iya, Mama Papa tentu harus mencoba ayam wokuini! Resep ayam woku ini dapat menghasilkan rasa yang lezat, serta tekstur ayam yang empuk. Mama Papa bahkan dapat memilih sebanyak apa kuah yang ingin disantap. Tunggu apa lagi? Yuk simak terus artikel ini
Bahan
1 kg daging ayam (ayam negri)
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri (disangrai dulu)
Jahe
Kunyit
1 buah tomat
25 buah cabe keriting merah
20 buah cabe rawit merah
2 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
Daun bawang secukupnya
2 1/2 sdt gula pasir
Daun kemangi secukupnya
1 lembar daun
Pandan
Daun jeruk
Daun salam
Sereh
Daun kunyit (jika ada)
Cara Buat Ayam Woku
Siapkan food chopper untuk menghaluskan bumbu
Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe rawit merah, cabe keriting, dan tambahkan air
Haluskan. Tidak perlu terlalu halus, hasilnya masih sedikit kasar
Siapkan teflon
Panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk
Sebelum memasukkan daun jeruk, sobek-sobek terlebih dahulu agar wanginya tercium
Tumis bumbu hingga matang, sambil di aduk-aduk
Masukkan daun pandan
Apabila Mama Papa memiliki daun kunyit, masukkan daun kunyit
Setelah matang dan wanginya mulai tercium, masukkan 1 liter air
Aduk-aduk
Masukkan ayam
Aduk-aduk agar semua ayam terendam kuah
Masak menggunakan api sedang hingga air menyusut
Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan tomat
Masak hingga ayam empuk
Setelah ayam mulai empuk, masukkan daun bawang dan daun kemangi
Aduk-aduk sebentar
Apabila Mama Papa lebih suka kuah yang sedikit, masak hingga kuah menyusut
Angkat masakan
Ayam woku siap disantap!
https://www.youtube.com/watch?v=FbLiC_ha0S4
Menarik sekali, bukan? Kini, Mama Papa dapat membuat ayam woku lezat di rumah. Selain membuat ayam woku, Mama Papa dapat menemukan resep makanan lezat lainnya di laman Resep Kiddo.idSumber: CR COOKGambar: Freepik
